Pieter Gouderjaan studeerde aan het Koninklijk Conservatorium te Den Haag. Hij speelde bij diverse radio-orkesten en in het orkest van de Nederlandse en Italiaanse Opera. Tot voor kort was hij als hoofdvakdocent verbonden aan het Rotterdams Conservatorium en is vaste gastdocent aan het Conservatorium van Sjanghai.

Jarenlang was hij solo-hoornist van het Rotterdams Philarmonisch Orkest. Tevens maakte hij deel uit van het Nederlands Blazers Ensemble, Orkest de Volharding, het Xenakis Ensemble en de Ebony band en speelde verscheidene malen op het North Sea Jazz Festival. De componist Theo Loevendie droeg zijn werk ‘Orbits’ aan hem op, dat met het Rotterdams Philharmonisch Orkest live is opgenomen op CD.

Hij trad op in o.a. de VS, Korea, Japan, China en Rusland met dirigenten als Valery Gergiev, Simon Rattle, Bernard Haitink.
Voor de uitvoering van de vier hoornconcerten van Mozart ontving hij een gouden CD.